השף הכוכב ז'אן אימבר פותח מסעדה במון סן מישל

המסעדה החדשה של ז'אן אימברט בבריטני

חומרי גלם מקומיים ומתכונים משפחתיים

"אני שמח מאוד לחתום על התפריט של מסעדת Maison Mauviel הראשונה במקום המפואר וההיסטורי הזה שהוא מון-סן-מישל. בית שאני קרוב איתו מאז פתיחת המסעדה שלי שפתחתי בגיל 22”לְהַפְקִידכשהוא חותם על התפריט של המסעדה הראשונה של La Maison Mauviel 1830. מרחב ייחודי בין יבשה לים, חובק את הנוף של הנוף הברטוני. על הצלחת של לוגיס סנט קתרין, התמחויות אזוריות פוגשות את אלו של השף בשמחהלערבב ולהתאיםשל מוצרים מקומיים ומקוריים היטב - בשר חזיר אברינקה, לובסטר תרמידור ומתכונים משפחתיים מתאחדים בעיצוב שעוצב על ידי משרד האדריכלים Bachmann Associés.

תפאורה בצומת דרכים של מספר יקומים

כמה נגיעות של נחושת, החתימה של Mauviel 1830, וחלקי רהיטים בהזמנה אישית מתקיימים יחד עם מבחר ייחודי של יצירות אמנות. בצומת הדרכים של היקום הימי והדתי, המרחב נפתח אל הטבע הסובב, כמו גוף אל גוף עם בריטני. כתובת אגדית, הלוגיס ממוקם למרגלות מנזר מון-סן-מישל - המקום היה נטוש במשך מספר שנים לפני ה-Centre des monuments nationaux ותומאס ולטר, מנכ"ל הממסד הציבורי הלאומי של מון-סן-מישל. ומנהל המנזר, החליט להחזיר אותו לחיים. מסעדה חדשה חותמתלנסות במהלך חופשה ברטונית.

מסעדת Le Logis Sainte Catherine - 6, ruelle Sainte Catherine 50170 Le Mont-Saint-Michel.