בתפריט הפסחא 2025, מנה כפולה של שוקולד, שטיח פרלין, משטחים מרקמים, פסלים אדימים והשראות אדריכלות.
1. מקסימה פרדריק, לואי ויטון
הביצה:שקית ביצה שוקולד
הקונדיטוריה: Maxime Frédéric
שקית ביצת השוקולד של מקסימה פרדריק.
חיקוי מושלם של תיק ITלואי ויטוןמתוך ניקולה גסקייר עונה אביב-קיץ 2019, כיום הביצה הזו כמו האחרים מחזירה את מקורות השוקולד שלה. הקליפה נמצאת בשוקולד מריר של 70%. הרוכסן והידיות עשויות שוקולד חלב 40%. במרכז, 40% טבלית שוקולד חלב ביציות עם לב של נויסט של ג'נדוג'ה.
250 €, 970 גרם,Le-chocolat-maxime-frederic-louis-vuitton.com
2. פריז בריסטול
הביצה: חתימה
הקונדיטוריה: יוהאן ג'יקצ'טי
בֵּיצָהחֲתִימָהדה יוהאן ג'יקצ'טי
מפוסלים בעלים של אקנתוס, בהשראת התפתלויות ברזל יצוק שנמצאו ברשתות המעלית ההיסטורית של המלון וברונזה מוזהבת של ריהוט לואי XV, ביצת הביצה שלזמין בגרסת שוקולד מריר של מדגסקר 70%, שוקולד חלב או שוקולד לבן. בפנים, צ'יפס בגוגו (פרלי קדים, אגוזי לוז קלויים או מקורמלים). בגרסת הפורמט הגדול (תמונה), מסתיר מתנה של אספן: מחזיק מפתחות של 100 שנה של בריסטול פריז, שנפתח באפריל 1925.
80 € הפורמט הגדול
ניתן להשיג ב- Epicerie des Ateliers du Bristol
[email protected]
3. נינה Mastier
הביצה: גן הפסחא
הקונדיטוריה: נינה מטאייר
THEגן הפסחאמנינה מטייר
מתחת לשכבה דקה של שוקולד מריר אורגני 66% ממוצא הקקוספירה הניתן לניתוח אסמרדות -בתוך Enveur-, עם תווים פרחוניים, מסתיר פרלין פריך. בפנים, מעדנים קטנים לחלוק (אגוזי לוז ושקדים מצופים בשוקולד מריר, חלב וקרמל ופריחת מלח-מנת שוקולד-מלח). כולם מכוסים אבקת זהב וקוקו דזאן ארגמן אדום, פרחי הדבק שוקולד, נוצות וזרדי שוקולד.
90 €, 550 גרם
4. לנטר
בֵּיצָה: בורדון
השפים של המאפה: Etienne Leroy et Guy Krentzer
הבורדוןמאת אטיין לירוי וגיא קרנצר
Mélanie Rousselleזהו מחווה תוססת לעשר הפעמונים החדשים של, הותקן מחדש בדצמבר 2024 בראש הקתדרלה, שמהדהד שוב בלב הבירה. היצירה יוצאת הדופן הזו תעוף לשולחן: פסל שוקולד אמיתי, בורדון-זה שמו של הפעמון הראשי של קתדרלה, בזיליקה או כנסייה, שמפלטת תו נמוך יותר מ- D 3-, מסותת דק עם ערביים, ומעוטרת עם קשר שוקולד בראש. בפנים, קן גורמה שוקולד וביצים מוקפות עלי זהב. זה - למרבה המזל - קל יותר מהבורדון של נוטרדאם: 2.5 ק"ג נגד 13 טון עבור המקור!
500 אירו, 2.5 ק"ג, בהזמנה, מהדורה מוגבלת
www.lenotre.com
5. מיסון השוקולד
הביצה: גן סודי
הקונדיטוריה: ניקולה קלויסו
THEגן סודישל ניקולס קלויסו.
לורן רובראיסמיוצר ביד, ביצה זו המופעלת של 6,500 ניקוב, מייצגת שבוע עבודה עבור צוות ההלם של מייסון דו שוקולד. סביב ביצה מרכזית בשוקולד מריר 56%, מסתיר ביצת שוקולד שנהב שנייה 33%. בפנים, צ'יפס שוקולד מריר וחלב מטוגן, מקושט בפרלין שקדים, שקדים מקורמלים ווניל.
2,900 אירו, 48 ס"מ, 5.4 ק"ג, מהדורה מוגבלת ל -10 עותקים
6. סוס לבן פריז
הביצה: פעמון הפסחא
הקונדיטוריה: Maxime Frédéric
פעמון הפסחאמאת Maxime Frédéric.
במחווה לבורדון, המרשים ביותר מבין פעמוני הקתדרלה של נוטרדאם דה פריז-שנראה מאז סוויטת נוטרדאם דה ל'לון-, מקסימה פרדריק ממציא מחדש גרסת שוקולד, מעוטרת בערבים. יכולת טכנית: יש לזה מנגנון מטוטלת-שאינו עושה רעש. הפעמון, בשוקולד מריר, מעילים מתכון קבצן מנוקד בפירות מיובשים ומסוכרים (תפוז, אגוזי לוז, שקד ופיסטוק). בסיס השוקולד המריר שלו מסתיר טבליה מקושטת בקרמל עם וניל טהיטי, פרלין וצרורות של אגוזי לוז של המגרש. הבפרואס, משני צידי הפעמון, נמצאים בשוקולד חלב ומסתיר טבליה מקושטת בפרלין עוגיות. העול, היצירה התומכת בפעמון, מכילה אגוזי לוז מקורמלים המצופים במתיקות קקאו.
135 אירו, 1.5 ק"ג, בהזמנה, נסיגה בין התאריכים 17 עד 20 באפריל במלוןlatelierdescreations.chevalblanc.com
7. לה וולדורף אסטוריה ורסאי - ארמון טריאנון
הביצה: טיסת אביב
הקונדיטוריה: אדי בנגנן
טיסת אביבדה אדי בנגאן.
סיריל מוטיבמחווה לקפיץ שתמיד חוזרת, הציפור הקטנה הזו המונחת בעדינות על גזע העץ נוצרת בהשראת פריחת אסתטיקה ויפנית ודובדבן. חתיכה מגולפת יפה, המורכבת משוקולד מריר ופרח סוכר, מלווה בעוגת נסיעות: עוגת שקדים שוקולד מקושטת בגנאש שוקולד מריר ופרלין פריך.
45 אירו בהזמנה, נסיגה בין 1 ל- 27 באפריל
מַעֲנָק: בראנץ הפסחא הגדול, יום ראשון 20 באפריל בטרקלין Clémenceau, סביב
מגשי פירות ים, כבש עם פטריות ושפע של
תענוגות. 185 אירו למבוגר, 145 אירו לילד.
8. חצי האי פריז
הביצה: אוצר אבוני
הקונדיטוריה: אן קורובל
THEאוצר אבונימאן קורובל.
Audace of Stall Tmess for Creation About Confit Angllic Black, עדין ומקורמל ושוקולד חלב של 40% ממדגסקר, המונע על ידי תווים בגריל של הנעלה מפיידמונט. מעטפת השוקולד הפריך נפתחת כמו קופסת פנדורה על 8 שיני שום שחורות המורכבות מגנאש שום שחור של שום ופרלין אגוזי לוז.
95 אירו, בהזמנה עד 20 באפריל, נסיגה במלון בין 12 ל 22 באפריל
מַעֲנָק: בראנץ 'חג הפסחא עד 30 באפריל, 3 בערב-5: 30 בערב, 85 אירו לאדם בחוץ
שתו, או 105 אירו עם כוס שמפניה. בתפריט, קונפי שחור ושום חלבית,
כתר שיש, עוגת נאנט, פרחי שוקולד, לב עוגיה של
וניל וספות טעימות.
הזמנה:[email protected]
9. שמורת פריז
הביצה: חתימה
הקונדיטוריה: ג'ורדן טלבוט
בֵּיצָהחֲתִימָהשל ג'ורדן טלבוט.
ג'ולי לימונטתחת עליית הפרחים שלו המשמשת כיסוי לביצת ההפתעה הזו, ג'ורדן טלבוט שילב את רוח הנזירה וביצת שוקולד. מיוצר עם קקאו גרנד קרו של הרפובליקה הדומיניקנית, הוא מונח על טבלית קבצן עם שקדים מקורמלים ותווים של קלמנטינה קורסיקנית וג'ינג'ר מסוכרים. הביצה מעוצבת כממתק, עולה על גדותיה עם כמהין שוקולד עם הנעלה בפיימונטה, ושוקולד קרמל כוסמת.
85 אירו, על קח -אאוט, מהדורה מוגבלת, בהזמנה בלבד
www.lareserve-paris.com
10. לוטיה
הביצה: חתימת אגוזי לוז
הקונדיטוריה: ניקולה גרסיו
הביצהחתימת אגוז לוזשל ניקולה גרסיו.
שוקולד חלב זה, מקושט בעדינות באגוזי לוז קלויים וכתושים מוקף בסדין שוקולד מריר דק. אגוזי הלוז של Cazette מקורם מהמפיק הבורגונדי, אלן דסבאודארד ובתו, הפקה משפחתית, אחת האחרונות שצילו אגוזי לוז משלו, מסורת של המאה ה -19 באזור.
140 אירו (גרסת ענק), 85 אירו (גרסת חתימה), 35 אירו (שלישיית אגוזי לוז קטנים)
לגלות בחנות החפציית בין התאריכים 16 עד 20 באפריל ולהזמנה באופן מקוון
חנות Lutetia.
מַעֲנָק: זמן תה של חג הפסחא סביב הקינוח, מאפים ועוגת אגוזי לוז,
בכל סוף שבוע באפריל, וביום שני של חג הפסחא, החל מהשעה 15:00. עד 6 בערב, 68 אירו לאדם.
www.hotellutetia.com
11. RELAIS BERNARD LOISEAU
הביצה: הדוכס הגדול
הקונדיטוריה: שעון לוסילה
הדוכס הגדולעל ידי משמרת לוסיל.
ג'ונתון תבונטעבודתו של הפסל פרנסואה פומפון, "לה גרנד דיוק" יושבת בגאווה עם קבלת הפנים של משפחת לויסו, מלון Relais & Châteaux ומסעדת 2 כוכבים במדריך מישלן. הפסל הצרפתי המפורסם (1855-1933) נולד בסאוליו, שם בחר ברנרד לויסו להתיישב בשנת 1975 לפתוח את המסעדה המפורסמת שלו. גרסת שוקולד זו מורכבת משמיכה העשויה שעועית קקאו בברזיל ובאי הרימון, סוכר חום וניל טהיטי.
45 אירו, 450 גרם, 23 ס"מ
www.boutique-loiseau.com
12. ארבע עונות מלון ג'ורג 'החמישי
הביצה: חג הפסחא
הקונדיטוריה: Michaël Bartocetti
ביצת פסחאה- Michaël Bartocetti.
במחווה לקומפוזיציות הפרחוניות החתימה את ג'ף ליטהאם המעטר את הארמון לאורך כל השנה, ביצה זו עם עקומות גרפיות, בהשראת מגילות כפתור פרחים בבקיעה מורכבת מטולקול שוקולד מריר טהור 75% עם תווים פירותיים ועמוקים. בפנים, נמס פרליני נדיב עם פרח Cazette de Bourgogne וקרמל חמאה מלוח. בלבו, אגוזי לוז של קזט שלמים מקורמלים, מנוקדים בקריסטלים של Fleur de sel בטעם וניל.
125 אירו, 2 ק"ג, מהדורה מוגבלת
בהזמנה. נסיגה בין 11 באפריל ל 21 באפריל במלון
מַעֲנָק: זמן התה של חג הפסחא, חוויה גסטרונומית גבוהה מאוד: שמפניה, שתייה חמה, מחיצה מלוחה חתומה על אלן טאודון (ביצה פלמית, סביון ואספרגוס קוויאר, ביצת שמנת קלה עם תבלינים, קרמל קסראס; ביצת לובסטר ולובסטר אמולסיה). ההצעה המתוקה היא אז טירוף טהור, עם, בין היתר, גיוזה על אריח פריך מעוטר בטפיוקה כמו אורז עם חלב; טארט ריבס, עוגת גבינה עם שעועית טונקה וריבס קלויים בקרום סוכר; אטון בלגן, (תות, בזיליקום, שמנת גולמית, פלר דה סל); שוקולד שוקולד וקרום וניל קלוי, עם קצפת משולבת בקרדמה ירוקה עם תווי לימון; חביתה נורווגית המבוססת על קקארה מקורמלית וקקאו גרואה; סורבה בסטרקיאטלה; בריוש פלאש בצורת ביצה מנוקדת בשוקולד צ'יפס.
125 אירו, החל מה 12 באפריל עד 21 באפריל, החל מהשעה 14:30. עד 16:00 באורנגרי.
הזמנות:[email protected]
13. מייסון דלנו
הביצה: חג הפסחא
השפים של המאפה: פאולו מינלי ואנזו אודון
ביצת פסחאדה פאולו מינלי ואנזו אוחודיי.
קספר מסכןמחווה לגרם המדרגות הנשגב של המאה השמונה עשרה של המלון, יצירותיו העדינות והפרטים המפוסלים שלו, מתכון זה מועשר בטעמים של קפה יוצא דופן, סערת כותרת של Lavazza משנת 1895, החל מ 100% גרגרי ערבי של גואטמלה, מעורבב עם שוקולד כהה עם לב קרמל עם קרם עם תווים פשעש. בפנים, שוקולדי קרמל קטנים ואורז מפוצץ.
85 €, 22 ס"מ, 450 גרם
www.maisondelanoparis.com
14. Ritz Paris le Comptoir
הביצה: מגע
הקונדיטוריה: פרנסואה פרט
הביצהלָגַעַתמאת פרנסואה פרט.
Vincent Nageotteמחווה לאוגוסט אסקופייה (1847-1935), השף הראשון של המלון הפריזאי המפואר, שייבא את הטוק שלו בלונדון, הביצה לובשת אביזר חיוני זה במטבח, סוער בסוכר הדובדבן. מורכב ממעטפת שוקולד כפול לבן ושחור בוונצואלה 70%, היא מקושטת במרשמלו וניל, פרלין אגוזי לוז עם קראנצ'ים של פריכים ונגיעה של מלח. הבסיס עשוי שוקולד מוזהב.
140 €, 500 גרם, מהדורה מוגבלת ל 90 עותקים
www.ritzparislecomptoir.com
15. נסיך ויילס
הביצה: זוהר
הקונדיטוריה: Hélène Kerloeguen
הביצהלַהַטמאת Hélène Kerloeguen.
אליז קוויניו צילוםהמסווג כאנדרטה היסטורית, פטיו במלון והפסיפס הצבעוני שלו עוררו השראה לביצת הפסחא הזו שתופס את הקווים הגיאומטריים של העיצוב. על בסיס שוקולד חלב ביו ואלונה - מהתמדה שיתופית חקלאית בקוט ד'וויואר, 56% מהקקאו - שכותרתו Fairtrade (תווית סחר הוגן) וברית יערות הגשם, הערותיו הן אינטנסיביות וקרמיות. זה נשען על טבלית קבצנים עם שקדים פריכים ואגוזי לוז מקורמלים. בסיסו מורכב מחמישה טבליות מלאות בפקאן פרליני. בפנים, סוכריות שוקולד פרלין-קוקו קלויות. הוא מכוסה בשוקולד וחתיכות פסיפס קוקוס פרליות.
75 אירו, 570 גרם, 6-8 אנשים
הזמנה מראש מה -1 באפריל, נסיגה בין התאריכים 17 עד 21 באפריל במלון
הזמנה:[email protected]
16. לואי פוקט
הביצה: קסום שמח -ו -עבורה
THEקסום עלימאת וינסנט דארה.
מדומיין על ידי מעצב הפנים והסטייליסט הפריזאי, אשר גם חותם על האיור של הקופסה, הביצה מורכבת מבעלי חיים פנים -פנוי בגראנד קרו חלב שוקולד גאנה 43%, וקליפה בשוקולד מריר גרנד קרו סאו טומה 68%. הפתעה, הביצה המרכזית, האבקת והנוצצת, מרופדת בשקדים ופופקורן פרלין ומסתירה שוקולד ופופקורן מקורמל.
180 אירו, מהדורה מוגבלת, 900 גרם, 30 ס"מ
Louisfouquet.fr
17. ג'ייד ג'נין
הביצה: בלומה
הקונדיטוריה: ג'ייד ג'נין
בלומהמאת ג'ייד ג'נין.
תומאס דובלבהשראת הנברשת המרהיבה של הלובי של- 35 תחומי אלבטרה מושעים בגובה 17 מטרים ומפסלים על ידי סדנת אלן אלוז - פסל זה של 11 ביצי שוקולד שצוירו ביד נשען על תמיכה בפרספקס ומוטות פליז. הביציות (4 ס"מ כל אחת) מעוטרות ב -4 פרלין (עם גמלון של אורנים המוחזקים עם עלי כותרת של ורדים דמשק; שקדים, משולבים בווניל ממדגסקר; עם הפיסטוק של ברונטה; שקדים וורן הלד). מייסד המותג Joailière Incarnem, Marine Billet עיצב את התבנית של מרגריט. מתנה קטנה: עובש הביצה מוצע עם פיסול כדי ליצור מחדש מגש סוכרייה על מקל שוקולד בבית כל השנה.
95 €, החל מה -26 במרץ
www.jadegenin.fr
18. לאם
הביצה: אריח מלט
THEאריח מלטשל אינס מליה.
מדומיין על ידי האמן הפריסאיכיסויי קרמיקה אמייל אלה ממציאים מחדש את אומנות השולחן סביב טעימת הביצה. ואנחנו רוצים את כולם! בצד השוקולד, ביצת אריחי המלט, בהשראת עיצוב ההיסטוריה של מפעל השוקולד הפריסאי, קיימת בארבעה גדלים. הגוף המבריק שלו בשוקולד חלב 39%מעוטר בצ'יפס יבשים וביצים פרליות. חדר הביצים נמכר עם שוקולד מריר או ביצת חלב, מקושט עם פרלין דואר פזמון שיש להדרג.
48 אירו לביצת אריחי מלט, 30 גרם, 16 ס"מ
קוטרים בין 65 ל -180 אירו
www.lameredefamille.com
19. אלנו & rivoire
הביצה: אננס
השפים של המאפה: אורליין ריווייר ויניק אלנו
ביצת האננס של אורליין ריוואר ויאניק אלנו.
מכוסה באבקת זהב, הקליפה המגולפת הדקה נזכרת בעיצוב המושלם של פרי אקזוטי זה. אננס שוקולדמורכב משוקולד מריר עם בושם אינטנסיבי. על הקיר הפנימי שלו, מוסתרים מחתיכות אמיתיות של קונפי אננס (בתמצית קליפת ליבנה, ללא סוכר מעודן), כפי שנוסטרדמוס תיאר אותה ב"האימה על ריבות "המפורסמת שלו.
80 €, 600 גרם
Chocolat-Allenorivoire.fr
20. פייר הרמה
הביצה: מבוך
הקונדיטוריה: פייר הרמה
THEמָבוֹךמאת פייר הרמה.
בשיתוף עם האמן פטריק רוז'רו, האוסף«להיות שונה»בנושא משחקי הלוח: משחק הנשים, כישלונות, דומינו, תערובות פעילות גופנית אמנותיות עם חומר שוקולד. כאן ביצת המבוך נמצאת בגרסת שוקולד בלונדינית, אך יש גם בחלב ובשוקולד שחור.
35 €, 16 ס"מ
www.pierreherme.com
21. פארק הייאט פריז-ונדום
בֵּיצָה: מימוזה
הקונדיטוריה: נארה קים
בֵּיצָהמימוזהדה נארה קים.
הצבעים הרכים והטעמים העדינים של מימוזה נמצאים באור הזרקורים עם ביצה זו המורכבת מגורל שוקולד לבן גרנד קרו ואלונה, תווים של דבש פרחים, נגיעות עשבוניות, פרחי מימוזה המתגבשים בסוכר (ייצור מלאכה) ומימוזה גנאש אווירית המסובנת פסטה של מימוסה וסוכריות תפוזים.
זמין בין 7 ל 23 באפריל
130 €, 23.5 ס"מ, מהדורה מוגבלת ל -30 חלקים
www.hyatt.com
22. Ladurée
הביצה: חתימה
הקונדיטוריה: ג'וליאן אלווארז
הביצהחֲתִימָהמאת ג'וליאן אלווארז.
לורן רובראיסעם הצבעים הרכים שלה שמזכירים את אלה של הכוסות, ביצת חתימת Ladurée מעוטרת בפרחים נאיביים קטנים העשויים מהגרגרנות הביתית החדשה, האוגני, עוגיה ללא גלוטן עם מעטפת שוקולד. כעלי כותרת, חרוזי פרי יבשים מצופים בשוקולד. הוא מורכב מקליפת שוקולד לבן ומפני שוקולד מריר אינטנסיבי, הוא מכיל בלבו, הפתעה: ארנב שוקולד חלב קטן מקושט במרשמלו.
320 אירו, 2.5 ק"ג, 35 ס"מ, בהזמנה
www.laduree.fr
23. ניקולה פציאלו
הביצה: חתימה
הקונדיטוריה: ניקולה פציאלו
הביצהחֲתִימָהמאת ניקולה פאקיאלו.
© דמיאן אלארדביצת הקליפה השמנתית מורכבת משוקולד דולסי מרופד בחלב ופקאן ג'נדוג'ה. הקליפה הכתומה, היא מסרבת את טעמי האורנגט עם גיאנדוג'ה שוקולד מריר עם גרידת כתום.
69 €, 550 גרם
Nicolaspaciello.com
24. Cédric Grolet
הביצה: סנאי
הקונדיטוריה: שאנחנו כבר לא נוכחים
הסנאימאת Cédric Grolet.
Phiauouקליפת שוקולד או חלב מריר, מרופדת באגזת זזל פריסה פריך ונגיעה של פלר דה סל.
65 €
מַעֲנָק: ציד ביצי פסחא בשבת 19 באפריל בשעה 14:00. או 4 בערב. בְּ-ו 65 €
מאת מבוגר, 35 אירו לילד. עקוב אחר -אפ של בראנץ 'פסחא ב -21 באפריל החל מהשעה 12:15 בערב. עד 2:30 בערב,
210 € עם הקינוחים של(שוקולט גדול, עוגיית אגוזי לוז, תשוקה
Trompe l'Oeil), אבל גם חתימותיו של המפקד, אגוזי לוז, פקאן, קאבוס, שקדים,
בֹּטֶן…
Cedric-grolet.com
www.dorchestercollection.com
25. פאושון
הביצה: ביצת חתימת גן בלה פאושון
ביצה חתימהגן עם פאושון.
בהשראת הגנים הצרפתיים, הביצה מעוטרת בתרשים צבעוני של 50 צבעים ירוקים, בצבעי הגן ובעלי האביב, כולם צבועים ביד על ידי בעלי המלאכה של הבית. ניתן להשיג בגרסת שוקולד מריר או חלב.
52 אירו, 15 ס"מ
www.fauchon.com
26. פריז מזרחי מנדריני
הביצה: בקיעה
הקונדיטוריה: ג'וליאן דוגורד
בְּקִיעָהמאת ג'וליאן דוגורד.
בדומה לגינה המסתתרת בחצר הפנימית של המלון, נווה מדבר עירוני אמיתי, ביצה אקזוטית זו, מצופה עלווה וקוקוס משטח מרקם, חושף ג'וליאן שוקולד ש- 70% (סגסוגת סודית של הראשי), פנים פרלי -אגוזי האגוזים ואגוזי הלוז של קרמונט קרמונט.
75 €, 14 ס"מ, 180-200 גרם
זמין בהזמנה, 24 שעות מראש. נסיגה בין 11 ל 27 באפריל בחנות העוגות של
המלון
מַעֲנָק: טעם של חג הפסחא בין התאריכים 11 עד 27 באפריל, סביב נעלי בית הקקאו, בזיליקום לימון, העוגה הפוכה התות, סן-הונורה וניל-קרמל ועוגת ריבס. משעה 15:00 עד השעה 5.30 בערב, 68 אירו לאדם, 88 אירו עם כוס שמפניה.
הזמנות:[email protected]
27. ז'אן-פול Hévin
הביצה: שבתאי
הקונדיטוריה: ז'אן-פול Hévin
הביצהשַׁבְתַאִימאת ז'אן-פול Hévin.
קוונטין ברטוקסעם אוסף 2025 בנושא "עולמות חדשים",חצו את הקוסמוס עם ביצת קקאו סטורן מיניאטורית יוצאת דופן זו. גרסת גורמה זו של המציאות כוכב הלכת הגדולה הגדולה כמו 777 פעמים את האדמה שקועה בשוקולד גרנד קרו מקמרון 70%ומקושטת עם צ'יפס מטוגן מלא בשוקולד מריר (30%) ו -70%חלב.
94 €, 15 ס"מ, 355 גרם
www.jeanpaulhevin.com
28. אלן דוקאס
הביצה: כריש
הקונדיטוריה: אלן דוקאס
THEכָּרִישׁמאת אלן דוקאס.
כריש שוקולד מריר ענק של 75% (אקוודור, מדגסקר, פרו), מכלול קקאו חתימה ביתית עם תווים טנגיים - או בגרסת שוקולד חלב. בפנים, ביצי פרלין שקדים קטנים, קליפות וסרטנים עם פעמוני פרלין קוקוס וקוקוס.
42 אירו, 225 גרם
www.ducasse-paris.com
29. Plaza Athénée
הביצה: חג הפסחא במרפסת
השפים של המאפה: אליזבת הוט, אנג'לו מוסא זה אימברט של ז'אן
חג הפסחא במרפסתאליזבת הוט, אנג'לו מוסא זה ז'אן im רישום.
הנהון לגרניום הסקרלט של פלאזה אתנה המלבשת את המרפסות האלגנטיות שלה, המפעל הזה בשוקולד מריר 70% מהקקאו של וונצואלה הוא פרחים של פרחים ועלווה של הדבק שקדים עם תווים קלויים וביצים קטנות בקרמלי שוקולד לבן ושוקולד חלב שוקולד 43%.
120 אירו, הזמנה מקוונת 72 שעות מראש, נסיגה במלון עד 23 באפריל
shop.dorchestercollection.com
30. חנות המכולת הגדולה בפריס
הביצה: אל הקליפה
השפים של המאפה: Thibault Leroy ו- Matieu Mooc
הביצהלקולהמאת Thibault Leroy ו- Mathieu Mooc.
פטריק טליןמתחת לקליפה פריכה של שוקולד חלב טהור פרו או שוקולד מריר טהור ונצואלה, מעטפת זו מרופדת בפרלין שקדים תוצרת בית ופרצים של אגוזי לוז מקורמלים. יקירתי בשוקולד מריר מקושט במנוף קקאו. שני כרטיסי זהב לשובר של 500 אירו מסתתר בפורמטים של 300 גרם.
זמין עד 21 באפריל
29.90 אירו, בפורמט קטן של 300 גרם
100 אירו, בפורמט גדול של 1.2 ק"ג בדלפק המאפה
www.lagrandeepicerie.com
***מַעֲנָק**: בראנץ 'פסחא בדיאוויל
ב -20 באפריל, בראנץ 'גדול במלון Barrière le Normandy בדיאוויל עם ספסל של שבבים, צדפות ולנגוסטינים, לובסטר, מזנון קינוחים ו ... שוקולד פסחא! 150 אירו לאדם עם כוס שמפניה; 85 € לילד עם קוקטייל ללא אלכוהול.
הזמנות ב- 02 31 98 65 13.