כַּמָהארומטים חיוניים לבישול: טימין, עלה מפרץ, פטרוזיליה ... כמו גם עשבי תיבול "אקזוטיים" יותר כמו כוסברה ומנטה. קל לטפח ברוב, ומעשיר משמעותית את המטבח שלך. מצא את הרשימה שלנו המונה 21 צמחים ארומטיים חיים מועילים ביותר לשתול ולטפח בר -קיימא בבית.
מהם הצמחים הארומטיים העיקריים?
- לשאת שום
- כּוּסבָּרָה
- סריאט
- הצ'רוויל
- מֶנטָה
- פטרוזיליה
- לַעֲנָה
- קוֹרָנִית
- טימין לימון
- אוֹרֶגָנוֹ
- המפרץ
- חָכָם
- הבזיליקום
- העירית
- רוֹזמָרִין
- L'Aneth
- חוּמעָה
- אֲזוֹבִיוֹן
- הרבנה
- קמומיל
- לימון בלאם
מהם הצמחים הארומטיים הנפוצים ביותר במטבח?
- כוסברה, נענע, פטרוזיליה, טרגון, טימין, אורגנו, לורל, רוזמרין, בזיליקום, שמיר, עירית (לכלים).
- מנטה, טימין, ורבנה, קמומיל, לימון מזור (לחליטות).
מַה?
- קוֹרָנִית
- כּוּסבָּרָה
- קמומיל
- רוֹזמָרִין
- בָּזִילִיקוּם
- פטרוזיליה
- מֶנטָה
- בַּצלִית
Vicki Jauron/Getty Images
לשאת שום
איך לשתול אותו?אלא בבצל, שם הוא דוחף ומתפשט באופן ספונטני ללא תחזוקה מסוימת.
איך לצרוך את זה?דוב שום הוא בסיס מצוין להכנת פסטו או פיסטו.
סבתא/Getty Images
כּוּסבָּרָה
איך לשתול אותו?קשור לעתים קרובות למנות דרום-מזרח אסיה, כוסברה פשוט לתחזוקה, במקום באמצע הצל, בסירים או בגינה. העלים שלו מייצרים גם זרעים ריחניים.
איך לצרוך את זה?בסלטים, או בהשראה אסייתית ולבנטית.
Edwardsamuelcornwall/Getty Images
סריאט
איך לשתול אותו?במקור מים התיכון, הצרכים המלוחים, למעשה, חשיפה שטופת שמש באדמה ב, אולי נשען על קיר כדי לגרום לו ליהנות מהחום ככל האפשר.
איך לצרוך את זה?הטעם האינטנסיבי למדי שלה דורש שימוש במשורה בכלי בשר ברוטב או במרקים. זה יכול לשמש גם כעירוי עבור מעלות העיכול שלו.
Zerbor/Getty Images
הצ'רוויל
איך לשתול אותו?חרש הפחדים חום; לפיכך יש לשתול אותו באמצע הצל ולהימנע משמש ישירה מדי, בסיכון לשנות את הבושם שלו.
איך לצרוך את זה?פחות נפוץ מאשר טימין או מפרץ במטבחים,ארומטי מוערך על רעננותו. מעט מסומן בטעם, הוא מתווסף בסוף הבישול על מנות ניטרליות למדי כמו ביצים או ירקות מבושלים.
Torriphoto/Getty Images
מֶנטָה
איך לשתול אותו?נענע הוא אחד הצמחים הארומטיים הקלים ביותר לצמוח. תערוכה מנצלת למחצה ואדמה טרייה מספיקה להתפתחותה. כדי למנוע ממנו להתפשט מהר מדי, אתה מעדיף לשתול אותו בסיר או בעציץ.
איך לצרוך את זה?כמנה מלוחה או מתוקה, כמו גם בתה צמחי מרפא, מנטה רב -תכליתית.
תמונות מנטה/תמונות Getty
פטרוזיליה
איך לשתול אותו?על אדמה די טרייה ו, רצוי, בצל חלקי.
איך לצרוך את זה?פטרוזיליה שטוחה או מתולתלת משמשת במנות צרפתיות מסורתיות, כמו גם בפטרוזיליה.
קתרין מקווין/Getty Images
לַעֲנָה
איך לשתול אותו?טרגון הוא צמח הקיץ שצריך להיות, במקום שטוף שמש מוגן מהקור.
איך לצרוך את זה?הטרגון מלווה בקלות דגים, בשרים ואפילו קינוח מסוים לטעמו האניזרי.
Ana Lebiodiene/Getty Images
קוֹרָנִית
איך לשתול אותו?כמו נענע, טימין קל לטפח בבית, בסיר או באדמה, רצוי בשמש.
איך לצרוך את זה?הטימין משמש גם במטבח (גריל של בשר וירקות, מנות צרפתיות מסורתיות) כמו בעירוי בגלל תכונותיו העיכוליות והאנטי דלקתיות.
Yuliia Bilousova/Getty Images
טימין לימון
איך לשתול אותו?במסיבי אובמרפסת, ללימון טימין יש תכונות לא רק אסתטיות, אלא גם ארומטיות.
איך לצרוך את זה?לטימין הלימון יש שימוש זהה לתימין הקלאסי, עם טעם לימוני לציין ולהתאים בהתאם, על פי המתכונים.
Leonsbox/Getty Images
אוֹרֶגָנוֹ
איך לשתול אותו?בשמש, הימנעות מהלחות שהאורגנו עומד בפניו.
איך לצרוך את זה?האורגנו ידוע בזכות השימוש בו בפיצות, אמורה לשמש בזהירות, כמו המלוחה, מכיוון שטעמו מבוטא. מתכוני לבנטין, במיוחד יוטם אוטולנגי, מכניסים לעיתים קרובות את זה לאור הזרקורים.
ג'ייסון ג'ונס צילום נסיעות/Getty Images
המפרץ
איך לשתול אותו?על כל סוגי האדמה, ללא לחות ממושכת, רצוי בו
איך לצרוך את זה?שימו לב, רוטב המפרץ הוא האצן היחיד במגווןו. זהו המרכיב החיוני של זר גרני עבור POT-AU-FEU ותבשילים צרפתים אחרים.
סטפנו מדריגאלי/Getty Images
חָכָם
איך לשתול אותו?על כל סוגי האדמה (אפילו קר), ללא לחות ממושכת, רצוי בשמש.
איך לצרוך את זה?אידיאלי על גרילים, כולל דלעת, SAGE ידוע גם בתכונות התה הצמחייות האנטי דלקתיות שלו.
Vasil Dimitrov/Getty Images
הבזיליקום
איך לשתול אותו?מעובד באסיה ובאיטליה, בזיל הוא צמח ארומטי כפרי שמעריך את החום והשמש. אנחנו יכוליםאו באדמה, הגנה עליו מפני עונת קרה לעונת החורף.
איך לצרוך את זה?מלבד מוזרית העגבניות הקיץ החיוניות, הבזיליקום הולך עם מספר מנות, כולל ירקות, ופירות טריים מסוימים בקינוח (תותים, מנגו, אננס).
תמונה שנלכדת על ידי ג'ואן הדגר/Getty Images
העירית
איך לשתול אותו?העירית גם כפרית, ולכן שורדת היטב בטמפרטורות גבוהות ונמוכות, כולל כפור.
איך לצרוך את זה?קרוב לשאת שום, זה מתאים לבישול בכל מקום.
אנני ג'פוד/גטי אימג'ס
רוֹזמָרִין
איך לשתול אותו?קרוב לטימין בטעם ותרבות, רוזמרי מעדיף שמש וחושש לחות.
איך לצרוך את זה?כמו טימין, כמו גם בזר גרני.
IULIA BURMISTROVA/GETTY IMAGES
L'Aneth
איך לשתול אותו?קל לשתול ו, השיר דורש הרבה שמש ורוח קטנה.
איך לצרוך את זה?ניחוחו האניז הקל משפר את מנות ההשראה הים תיכוניות. אתה יכול להחדיר את הזרעים שלך עם תכונות עיכול בסוף הארוחה.
VAV63/Getty Images
חוּמעָה
קל לטפח את החוט, הגדל בצל האמצע על אדמה לחה.
איך לצרוך את זה?הבריח במצוינות של סלמון, החממה גם מרימה ביצים ודגים לבנים.
Katya Slavashevich/Getty Images
אֲזוֹבִיוֹן
איך לשתול אותו?צמחים פרובנסליים מצוינים, המעריך, למעשה, את השמש והחום. זה מתנגד לכל סוג של אקלים, אלא באדמה.
איך לצרוך את זה?אנו יכולים להשתמש בבנדר העירוי בגלל תכונותיו המרגיעות.
סרחיו אמיטי/Getty Images
הרבנה
איך לשתול אותו?בשמש מלאה, על אדמה יבשה.
איך לצרוך את זה?זהו הצמח הארומטי של תה צמחי מרפא בהגדרה לתכונותיו המרגיעות. זה יכול גם לציין קינוחי פרי (גלידה, פשטידות).
Eva Kongshavn/Getty Images
קמומיל
איך לשתול אותו?כמו ורבנה, בשמש, הימנעותהפוגעים בשורש הצמח.
איך לצרוך את זה?הוא נצרך בעיקר בעירוי בגלל תכונותיו המרגיעות.
Lydie_B/Getty Images
לימון בלאם
איך לשתול אותו?על אדמה טרייה ומנקזת (ללא קיפאון לחות).
איך לצרוך את זה?Balm Lemon משמש בתה צמחי מרפא בגלל תכונות העיכול שלו.
מהם עשבי התיבול הארומטיים שאסור להרכיב?
- מֶנטָה, במיוחד פולשני, יכול לקניבליזציה של צמחים אחרים; עדיף על פניבנפרד, בסיר או במנתב.
- הבזיליקוםזקוק לאדמה לחה ורעננה, בניגוד לצמחים ארומטיים אחרים עם צרכים יבשים, כגוןטימין או רוזמריןו
